Olio extravergine di oliva
Il nostro Monocultivar Frantoio nasce da un'accurata selezione di olive di una delle varietà più tipiche del nostro territorio. Si distingue per le sue note erbacee e vegetali molto fresche come erba tagliata, foglia di olivo, cardo, mandorla verde, erbe aromatiche come timo e rosmarino. Un olio extravergine delicato e bilanciato, dal fruttato medio intenso e con una sottile nota di amaro che ne esalta il carattere inconfondibile. Perfetto per impreziosire insalate, carpacci di carne o pesce, carni bianche grigliate.
olio EVO biologico
11,00 €
19,00 €
Zona di Produzione Antella – Firenze
Superficie Olivata 42 ettari in regime biologico (12.000 piante)
Composizione del terreno Medio impasto, franco-argilloso
Olivaggio 100% Frantoio
Forma di allevamento Cespuglio e vaso cespugliato
Altitudine 200-300 metri s.l.m.
Tipo di estrazione Spremitura a freddo entro poche ore dalla raccolta
Raccolta Manuale e meccanica
ANALISI ORGANOLETTICHE
Fruttato Medio intenso
Amaro Medio
Piccante Leggero
Malenchini s.s.a. - Via Lilliano e Meoli, 82 - 50012 Località Grassina - Bagno a Ripoli - Florence, Italy - Tel +39 055 642602 - Fax +39 055 646987 - P.IVA (VAT): 07195410480
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