Rosato Toscana IGT

2021

Affascinante espressione di uve Sangiovese in purezza, questo Rosato dalla sfumatura fior di pesco conserva una piacevole persistenza e una lieve sapidità al palato. Al naso spiccano profumi di melograno, pompelmo rosa e frutti rossi. 

 

13,00 €

iva inclusa

Zona di Produzione Antella – Firenze

Superficie Vitata 17,5 ettari coltivati in regime biologico

Composizione del terreno Medio impasto, franco – Argilloso

Vitigni 100% Sangiovese

Densità di piantagione Vecchi impianti 2.500 piante/ha Nuovi impianti 5000 - 6500 piante/ha

Altitudine 200-300 metri s.l.m.

Vinificazione Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate e pressate delicatamente. Il mosto viene trasferito in tini di acciaio inox a una temperatura controllata di 12°C per favorire una decantazione naturale dei sedimenti e permettere la chiarifica del mosto. La fermentazione alcolica avviene a una bassa temperatura di circa 16°C per preservare ed esaltare i composti aromatici.


ANALISI ORGANOLETTICHE

Colore Rosa fior di pesco

Naso Spiccano profumi di melograno, pompelmo rosa e frutti rossi

Gusto Al palato è morbido e luminoso con piacevole freschezza, in perfetto equilibrio con la sua persistenza aromatica grazie a una delicata nota sapida sul finale

Abbinamenti Antipasti ai frutti di mare, primi piatti di pesce e carne bianca. Possibilità di accompagnamento con formaggi poco stagionati

Rosato 2021 (150,24 KB)
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