Bianco Toscana IGT

2021

Il nostro vino bianco nasce dal matrimonio tra un vitigno internazionale come lo Chardonnay e uno tipicamente toscano, il Trebbiano. Il risultato è un vortice di freschezza e delicata fragranza, con note floreali e di frutta a polpa bianca. 

 

13,00 €

iva inclusa

Zona di Produzione Antella – Firenze

Superficie Vitata 17,5 ettari coltivati in regime biologico

Composizione del terreno Medio impasto, franco – Argilloso

Vitigni 50% Trebbiano, 50% Chardonnay

Densità di piantagione Vecchi impianti 2.500 piante/ha Nuovi impianti 5000 - 6500 piante/ha

Altitudine 200-300 metri s.l.m.

Vinificazione Le uve raccolte vengono diraspate e delicatamente pressate. Il mosto viene raffreddato ad una temperatura di 10°C e dopo 48 ore viene travasato in serbatoi di acciaio inox dove la fermentazione alcolica si verifica ad una temperatura inferiore a 18°C. Il vino viene poi affinato in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 10°C fino all’imbottigliamento.


ANALISI ORGANOLETTICHE

Colore Giallo paglierino con riflessi verdolini brillanti

Naso Aromi intensi di frutta fresca tropicale

Gusto Fresco e caratterizzato da un’elegante persistenza, con note fruttate di pompelmo e limone e un sottofondo di delicata mineralità

Abbinamenti Antipasti ai frutti di mare, primi piatti di pesce e carne o formaggi poco stagionati

Bianco 2021 (175,62 KB)
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