Olio EVO "Crepuscolo"

Preordine: disponibile dal 15 novembre

Un olio dalla personalità decisa, dal colore verde acceso. Il suo aroma ricco di carciofo, rucola ed erba tagliata si combina con un piccante delicato e una punta amaro finale che lo rendono molto elegante. Ideale per impreziosire piatti saporiti come carni grigliate, zuppe e specialità mediterranee. 

È ottenuto dalla spremitura delle varietà tipiche toscane Frantoio e Moraiolo, estratto a freddo entro dodici ore dalla raccolta per preservare la ricchezza degli aromi.



Olio EVO biologico

25,00 €

iva inclusa

Zona di Produzione Antella – Firenze

Superficie Olivata 40 ettari
Azienda in regime biologico

Composizione del terreno Medio impasto, franco-argilloso

Olivaggio Frantoio e Moraiolo

Forma di allevamento Cespuglio e vaso cespugliato

Altitudine 200-300 metri s.l.m.

Tipo di estrazione Spremitura a freddo entro poche ore dalla raccolta

Raccolta Manuale 


ANALISI ORGANOLETTICHE

Fruttato Molto intenso

Amaro Intenso e persistente

Piccante Intenso

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