Olio extravergine di oliva
Un olio dalla personalità decisa, dal colore verde acceso. Il suo aroma ricco di carciofo, rucola ed erba tagliata si combina con un piccante delicato e una punta amaro finale che lo rendono molto elegante. Ideale per impreziosire piatti saporiti come carni grigliate, zuppe e specialità mediterranee.
È ottenuto dalla spremitura delle varietà tipiche toscane Frantoio e Moraiolo, estratto a freddo entro dodici ore dalla raccolta per preservare la ricchezza degli aromi.
Olio EVO biologico
25,00 €
Zona di Produzione Antella – Firenze
Superficie Olivata 40 ettari Azienda in regime biologico
Composizione del terreno Medio impasto, franco-argilloso
Olivaggio Frantoio e Moraiolo
Forma di allevamento Cespuglio e vaso cespugliato
Altitudine 200-300 metri s.l.m.
Tipo di estrazione Spremitura a freddo entro poche ore dalla raccolta
Raccolta Manuale
ANALISI ORGANOLETTICHE
Fruttato Molto intenso
Amaro Intenso e persistente
Piccante Intenso
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